Quinoa enthält Saponine, einen sekundären Pflanzenstoff, der einen bitteren Geschmack verursachen kann. Durch das waschen wird ein Großteil davon abgespült und Sie können den herrlich nusseigen Geschmack der Quinoasamen vollends genießen.
Quinoa ist ein gesunder Powersamen und deshalb die perfekte Alternative zu Pasta und Reis. Vor allem Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Diabetiker können von ihm profitieren. Auch der sich zunehmender Verbreitung erfreuende Candida Darmpilz, hat dank Quinoa nichts zu lachen, da unser Stoffwechsel nur einen kleinen Teil seiner Kohlenhydrate in Zucker umwandeln kann. Blutzuckerprobleme und Gewichtsprobleme können gut mit dem Powersamen bekämpft werden.
August 08, 2020 at 04:00PM
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So kocht die Region: Mangold Quinoa Salat – so schmeckt der Sommer - idowa
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