Vous vous sentez l'âme d'un chef ? Le collectif Mange Lille organise l'édition 2020 de son grand concours de cuisine. Il est ouvert aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels.
Le collectif lillois dédié au bien manger se la joue Top Chef ! Mange Lille vient en effet d’annoncer l’édition 2020 de son grand concours de cuisine. Les talents culinaires, professionnels ou amateurs, sont invités à envoyer leurs candidatures jusqu’au lundi 27 juillet à minuit. La grande finale se déroulera quant à elle le 26 septembre.
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Une épreuve de 2h30
Même si le festival tant attendu n’aura pas lieu cette année, Mange Lille n’a pas laissé tous ses événements de côté. On pourra donc assister à une bataille de chefs professionnels et amateurs lors de la grande finale du concours de cuisine.
Le thème de cette année est : « Quand le Nord voyage… ». De quoi inspirer tous les chefs qui aiment mettre en valeur les produits régionaux. Mais il faudra aussi réussir à les mêler à des « saveurs d’ailleurs », pour inciter « à la découverte d’autres terroirs et cuisines ». Pour cela, les candidats auront 2 heures 30 pour réaliser une recette de leur conception dans des cuisines professionnelles.
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Le but du concours est « toujours de promouvoir une cuisine gastronomique contemporaine ancrée dans les Hauts-de-France et d’utiliser des produits sourcés, bien élevés, bien cultivés », explique Mange Lille.
Comment participer ?
Avant de déposer votre candidature, vérifiez de quelle catégorie vous faites partie.
- Juniors : particuliers n’ayant pas d’activité professionnelle culinaire nés après le 01/01/2002.
- Amateurs : particuliers n’ayant pas d’activité professionnelle culinaire nés avant le 01/01/2002.
- Apprenants : élèves de lycée, d’école ou de formation préparant aux métiers de bouche.
- Professionnels : professionnels de la restauration, en activité ou en recherche d’activité, n’ayant pas le statut de chef de cuisine ou n’ayant pas de restaurant à son nom.
Après examens des dossiers, 10 candidats par catégorie seront sélectionnés. Ils s’affronteront en demi-finales les lundi 7 ou mardi 8 septembre 2020 selon les catégories.
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À l’issue de ces épreuves, les finalistes par catégorie participeront le samedi 26 septembre 2020 aux finales qui se tiendront en public et devant un jury de personnalités et de professionnels. L’ensemble de ces épreuves se tiendra dans les installations du MIAM, à la Chambre des Métiers et De L’artisanat Lille.
Infos pratiques :
Dossier de candidature et règlement disponibles par mail à contact@mangelille.com
Date limite d’envoi des candidatures : le lundi 27 juillet 2020 minuit.
Plus d’infos sur le site de Mange Lille.
GRAND CONCOURS DE CUISINE 2020Avis aux talents culinaires, pro ou amateurs. Participez à l'édition 2020 de notre Grand…
Publiée par Mange, Lille sur Lundi 6 juillet 2020
July 08, 2020 at 12:37AM
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Amateurs ou professionnels, participez à un grand concours de cuisine à Lille - actu.fr
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