新発売されたキッチンばさみ。切り刃（左のはさみの左部）には先端の薄刃と付け根の厚刃が両立する
木村刃物製作所（岐阜県関市一本木町、木村聡社長）は、３ミリの厚刃ながらも、切れ刃の先端部を薄くすることで、さまざまな用途で活用できるキッチンばさみ「薄＋厚 ハイブリッドキッチン」を発売した。
近年、時短料理などでキッチンばさみが注目を集める中、肉やのりなど食材ごとに適した刃の厚さはさまざまなことから、１本で薄刃と厚刃の利点を両立させたキッチンばさみを開発した。
切れ刃に加え、受け刃は刃滑りしにくい加工を施した。刃は取り外し可能で隅々まで洗うことができ、２枚の刃をつなぐ「かしめ」部分に弾力ワッシャーを入れるなど、衛生面や安全面にも配慮した。企画デザイン室の木村優室長は「当社初のキッチンばさみ。切るという基本の機能にこだわった。今後、ラインアップを充実させたい」と語る。
価格は２５００円（税別）。同社ホームページ「岐阜関刃物工房Ｖ・ＲＯＡＤ」などから購入できる。
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March 12, 2020 at 06:42AM
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時短料理に活躍、キッチンばさみ １本で薄刃と厚刃の利点両立 - 岐阜新聞
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