新型コロナウイルスの感染拡大で厳しい経営を強いられた農家や飲食店を応援しようと、田村市の要田小の五、六年生は「要田ハッピーベジタブルプロジェクト」を進めている。地元特産のピーマンを売り出す取り組みで、ピーマン料理の試食会と販売会を十月三日、市内のレストラン「ラ・ルーチェ」で開く。プロの料理人の協力を得て作ったメニューを提供する。 児童が考えたピーマン料理は「ピーマンの肉巻き」と「ピーマンのポテサラ焼き」「サラダ風無限ピーマン」の三種類。このうち、試食会には「サラダ風無限ピーマン」を出す。ほかの二つの料理については、レシピを配布する予定。販売会は新鮮なピーマンを袋詰めにして売る。 春の臨時休校明けの授業で、農家が新型コロナの影響を受けているとの新聞記事を目にしたのがプロジェクトのきっかけだ。児童は「近くの農家も困っているのだろうか」と関心を持った。田村市や隣の三春町はピーマンの産地として知られる。みんなで農家の話を聞きに行った。
「臨時休校で給食がなくなり、大変だった」「飲食店の客が減っている」との声に触れ、農家の苦労を知った。「なんとか応援できないか」と児童は話し合いを重ね、地元産のピーマンをＰＲしようと思い立った。農家の収穫を手伝い、ピーマンをおいしく食べられる料理をインターネットなどで調べた。メニューの考案には、郡山市の「肉と野菜の農家イタリアンＡｒｉｇａｔｏ（アリガトウ）」の助言を受けた。 六年の大内颯真（そうま）君と丸山来春（こはる）さんは「プロジェクトを通して農家の皆さんが元気になってくれればうれしい」と期待する。平塚裕二校長は「地域の良さを子どもたち自身が発見する機会になればいい」と願う。 試食会と販売会は午前十時半から午後三時まで。試食会は予約でほぼ席が埋まっている。
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September 25, 2020 at 08:13AM
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特産ピーマンＰＲ、１０月３日試食、販売 田村の要田小、児童が料理考案（福島民報） - Yahoo!ニュース
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