飲食店の魅力 オンラインで発信｜NHK 首都圏のニュース - NHK NEWS WEB

新型コロナウイルスの影響で飲食店の売り上げが落ち込む中、新たに考案したレシピをオンラインの動画で配信し、店の魅力を紹介する取り組みが千葉県流山市で始まりました。

この取り組みは、流山市の食の魅力の発信に取り組む実行委員会が、市内の飲食店に足を運ぶきっかけにしてもらおうと始めました。
初回の１９日は、市内のカフェの店主が、ユーチューブなどでの動画のライブ配信に登場しました。
この中では、「シンガポールチキンライス」をアレンジしたレシピを実際に料理する様子を動画で紹介し、鶏肉の臭みを取る方法や柔らかくゆでるコツなどを説明していました。
カフェの店主の轟奈津代さんは「動画は流山市の方に限らずいろんな方に見てもらえるのでありがたい。今は感染症対策をして営業しているのでぜひお立ち寄りください」と話していました。
配信を監修した河田安津子さんは「シェフの人柄も伝わると思うので流山市の人だけでなく多くの人に動画を見ていただきたい」と話していました。
オンライン動画の配信は、市内の別の飲食店が参加して１２月まであと４回行われる予定で、それぞれユーチューブの「森のマルシェ【流山】」チャンネルで見ることができます。

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September 20, 2020 at 04:18AM
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