สำหรับในไทย สัตวแพทย์หญิง ดร.นันทริกา ชันซื่อ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยโรคสัตว์น้ำ คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ให้ข้อมูลว่า ก่อนหน้านี้มีความเชื่อว่า สัตว์น้ำ ตระกูลสัตว์เปลือกแข็ง เป็นสัตว์ที่ไม่มีระบบประสาทสัมผัส แต่นักวิจัยได้มีการทดลองอยู่อย่างต่อเนื่อง เช่น กรณีการทดลอง ใช้ยาชาทาบริเวณตัวกุ้ง และกระตุ้นให้กุ้งระคายเคือง พบว่าบริเวณที่ทายาชา ไม่มีปฏิกิริยาตอบสนอง
ต่างกับการทดลองที่ไม่ได้ให้ยาแก้ปวดกับยาชา พบว่ามีการหลั่งสารความเครียดออกมาชัดเจน
ดังนั้น หากนำสัตว์ประเภทนี้ ไปปรุงเป็นอาหาร ขอให้น็อกน้ำแข็ง หรือทำให้สลบ เพื่อเป็นการไม่ให้สัตว์ทรมาน
ผู้ประกอบการค้ากุ้ง โดยเฉพาะ "กุ้งเผา" เปิดขั้นตอนวิธีการเผากุ้งในปัจจุบัน ว่า เริ่มตั้งแต่การตักกุ้งขึ้นมาชั่งน้ำหนัก นำกุ้งไปน็อกด้วยน้ำแข็ง เพื่อให้ตัวกุ้งชาแข็งและตาย จากนั้นนำไปย่าง ประมาณ 15 นาที ให้กุ้งสุก
ข้อแนะนำ ควรที่จะน็อกกุ้งให้สลบหรือตายก่อนนำไปปรุงเป็นอาหาร ... เพราะปัญหาสิ่งแวดล้อมรอไม่ได้
Facebook : CH7HD Social Care
September 09, 2020 at 11:02AM
https://ift.tt/3k3P01R
Green Report : กุ้งมีระบบประสาทรับรู้ความเจ็บปวด - ช่อง 7
https://ift.tt/2MtBO7Q
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Green Report : กุ้งมีระบบประสาทรับรู้ความเจ็บปวด - ช่อง 7"
Post a Comment