Thierry Verrat envisageait une montée en puissance, avec un démarrage à quatre salariés pour arriver progressivement à huit. L’équipe de la Table du green, le nouveau nom du restaurant du golf du cognac, a vite grimpé à neuf personnes. « On a une activité soutenue, avec une amplitude horaire importante. Il faut souvent réserver au moins la veille, on est tout…
September 03, 2020 at 11:32PM
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Cognac : « Ici, c’est la cuisine de la simplicité », confie Thierry Verrat - Sud Ouest
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Cuisine
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