วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้บุบ กระเทียมบุบ หอมแดงบุบ และใบมะกรูดลงไป
- รอน้ำเดือดใส่ตีนไก่ลงไป ลวกให้ตีนไก่สุก หลังจากนั้นล้างน้ำเปล่า 1 น้ำ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก
3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ตีนไก่ที่ต้มแล้วลงไป คอยช้อนฟองออก เติมซีอิ๊วดำลงไป
4. เมื่อตีนไก่เริ่มเปื่อย ใส่ปีกไก่ที่หมักด้วยซีอิ๊วดำลงไป ( การหมักด้วยซีอิ๊วดำก่อนจะได้เนื้อไก่ที่มีสีเข้มเท่ากัน ) คอยช้อนฟองและไขมันออก ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำปลา ซุปก้อน
5. เมื่อไก่เริ่มเปื่อยแล้ว ใส่มะเขือเทศหั่นลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูซอย ผักชีฝรั่งซอย รอเดือดอีกรอบตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย
เมื่อรับประทานเพิ่มรสชาติเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสจัดจ้านตามชอบได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ต้มซุปเปอร์ตีนไก่แซ่บ ๆ เมนูนี้ต้องบอกว่าถ้วยเดียวไม่พอจริง ๆ ตอนทานตักเข้าปากอย่าลืมดูด้วยนะคะ ว่าตักพริกไปกี่เม็ดเพราะอาจจะแซ่บจนสำลักความเผ็ดร้อนได้ หากใครไม่ทานเผ็ด ลดพริกลงได้ตามชอบเลยค่ะ หรือจะปรุงพริกนอกหม้อต้มก็ได้
June 16, 2020 at 12:38PM
https://ift.tt/2UN8tJY
ชวนเข้าครัวปรุงอาหารไทย : ต้มซุปเปอร์ไก่รสแซ่บ - ร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับ TrueID In-Trend แพลตฟอร์มบทความ Lifestyle สำหรับคนหนุ่มสาว เกี่ยวกับชุมชนและความหลงใหลใน ชีวิตประจำวัน, ร้านอาหาร และแฟชั่นความงาม
https://ift.tt/2MtBO7Q
Bagikan Berita Ini
0 Response to "ชวนเข้าครัวปรุงอาหารไทย : ต้มซุปเปอร์ไก่รสแซ่บ - ร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับ TrueID In-Trend แพลตฟอร์มบทความ Lifestyle สำหรับคนหนุ่มสาว เกี่ยวกับชุมชนและความหลงใหลใน ชีวิตประจำวัน, ร้านอาหาร และแฟชั่นความงาม"
Post a Comment