原標題：專家：家庭廚房要將菜板和刀生熟分開 可對炊具加熱蒸煮消毒
來源：北京青年報
就家居的案板菜刀等如何處理？6月23日下午，第130場北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發佈會召開，北京青年報記者從北京青年報記者從國家衛生健康委專家組專家、國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴處獲悉，菜板和刀要生熟分開，對防控家庭廚房衛生和交叉汙染是非常必要的。
如何消毒？李鳳琴提到，目前常規的家庭清潔和消毒產品可以進行家庭廚具表面病毒。對於新冠病毒汙染的表面，可以用0.05%的次氯酸鈉，或者含有酒精產品。對於廚房加工器具或炊具，加熱蒸煮是最有效的消毒方法。
June 23, 2020 at 04:30PM
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