12. フルーツパイを焼くときは、砂糖をフルーツに混ぜるのではなく、上からかける
パイ作りの名人だったうちのおばあちゃんに教えてもらったフルーツパイの作り方。この作り方で人生変わりました。
砂糖で作ったフィリングとフルーツは、先に混ぜたら絶対ダメ。まとめにくくなるし、これではフルーツにしっかり砂糖フィリングが行き渡りません。
パイ生地の上にまずフルーツのレイヤーを敷き、その上に砂糖フィリングを乗せ、その上にまたフルーツの層を作ります。
その上に残った砂糖フィリングをすべて乗せます。こうすれば、先に混ぜておくよりも簡単に、フルーツと砂糖フィリングを均一にできます。
—zolofangirl
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May 09, 2020 at 07:03AM
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みんなに聞いた「わが家に伝わるお料理ハック」29連発 - BuzzFeed
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