島田駅前緑地店舗「サンカクキッチン」が本格始動 コーヒーとかき氷店営業（＠S［アットエス］ by 静岡新聞SBS） - Yahoo!ニュース

　公共空間の活用や活性化を目的とし、島田市の駅前緑地（通称・三角公園）内に設置された共有キッチンを備える小型店舗「サンカクキッチン」の運営が今月から始まった。自家焙煎（ばいせん）のコーヒースタンドや地場産品を生かしたかき氷店などが営業し、市中心部のにぎわい創出を目指す。

　店舗は2019年度、市の社会実験の一環で同市の菱谷真美子さんが設置。週末イベントを含めさまざまな事業者の参画につなげ、本年度の新たな公募により20年度から5年間の運営が決まった。新型コロナウイルス感染症対策を講じつつ、徐々に参加の幅を広げてチャレンジショップとしても機能させる。

　かき氷は同市産のイチゴやオーガニック抹茶、大村屋酒造場の酒かすなど地元の味をふんだんに取り入れる。同市の紅林奈保美さんらが運営する「エルキャットコーヒー」は産地別やオリジナルブレンドのコーヒーをハンドドリップで提供する。

　飲食店の営業に加え、ITに関するよろず相談（毎週月曜日）などの試みも始まった。菱谷さんは「多くの人がやりたいことを実現できる場所にしていきたい」と話している。

　営業店舗と時間は次の通り。

　エルキャットコーヒー　午前10時～午後7時（月・木曜日定休）▽かき氷しまうま（土日のみ）野菜たっぷり肉みそごはん屋しまうま（木曜日）

静岡新聞社

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May 20, 2020 at 06:53AM
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