地域おこしワッフル！福島大・大島さん...キッチンカー資金募る - 福島民友

　福島大人間発達文化学類４年の大島草太さん（２３）は、川内村産のそば粉を使ったワッフルをキッチンカーで販売するための資金をインターネット上で募る「クラウドファンディング」に挑戦している。県内外でワッフルを販売し、村の魅力のＰＲや地域おこしにつなげたい考えだ。

　宇都宮市出身の大島さんは１年生の時、地域実践学習「むらの大学」で川内村を訪れ、村の食材を使ったピザの開発や販売に携わった。「よそから来た人も温かく受け入れ、前向きに楽しいことに取り組んでいる川内村にひかれた」と大島さん。その後、ワーキングホリデーで訪れたカナダで、福島について「あんな所、人の住む所じゃない」と言われ「福島の人が福島に誇りを持てるよう、安全な地元食材で村の魅力を発信したい」と考えるようになったという。

　今年３月からは「Ｋｏｋａｇｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」（コカゲキッチン）として、県内各地のイベントでワッフルを販売してきた。冷凍・冷蔵設備のあるキッチンカーを導入することで、これまで以上に広範囲で販売を行い、県産食材を使ったパニーニなど、ワッフル以外の商品も販売したいという。大島さんは「新しいことを始める可能性や、前向きに生きている人がたくさんいることを知ってもらい、被災地というイメージを変えたい」と意気込む。

　クラウドファンディングは２６日まで。

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December 07, 2019 at 07:48AM
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